Preparazione

Lavate la trota salmonata (ovvero la trota con la carne rosata simile a quella del salmone) e asciugatela, poi posizionatela su una teglia da forno ricoperta con carta da forno.

Tritate l’aglio col prezzemolo e aggiungete un pizzico di sale.

Coprite la trota con il prezzemolo e l’aglio.

Tagliate a metà i pomodorini e metteteli sulla teglia vicino al pesce.

Versate un po’ di olio sul pesce e infornate a 180° per 15 minuti.

Trascorsi i 15 minuti, bagnate il pesce con il vino e infornate nuovamente a 180° per 15 minuti.

Impiattate e servite.